Desossar o frango. Técnica simples, onde você começa pela parte traseira e retira todos os ossos.
Leva-se em média 10 minutos, quando se tem habilidade.Você torna-se um verdadeiro cirurgião.O frango fica mais úmido e macio. 
Devido as cenas fortes preferimos mostrar o resultado final: o frango assado
Nosso Cheff Guilherme fatiando.
Fica realmente maravilhoso, o resultado final e um frango sem disperdicios e macio.!!!!!!
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